نقص 1: - term ذخیره خلاء منجر به تخریب ترکیب عطر و طعم می شود
در حالی که بسته بندی خلاء به طور موثری از فساد اکسیداتیو جلوگیری می کند ، عدم وجود اکسیژن ممکن است تجزیه برخی از ترکیبات عطر و طعم فرار را تسریع کند. به ویژه برای انواع برنج تخصصی معطر (مانند برنج یاس و برنج سیاه) ، ذخیره سازی خلاء طولانی می تواند باعث تخریب تدریجی ترکیبات معطر شود و در نتیجه با باز شدن و به خطر انداختن تجربه طعم ، شدت عطر را کاهش می دهد.
راه حل ها:
- اتخاذ فن آوری بسته بندی اکسیژن کم -: بسته بندی طراحی با سطح اکسیژن بهینه (به طور معمول 0.5 ٪ -2 ٪ اکسیژن باقیمانده) برای انواع خاص برای حفظ فعالیت ترکیب طعم در ضمن جلوگیری از اکسیداسیون.
- بهینه سازی مدیریت دوره ذخیره سازی: مدل های تخریب طعم را توسعه داده و دوره های مصرف عطر و طعم بهینه را برای انواع مختلف ایجاد کنید ، و به وضوح برچسب "دوره طعم بهینه توصیه شده" را در بسته بندی نشان می دهد.
نقص 2: ماسک های بسته بندی خلاء خطر بقا تخم مرغ حشرات
اگرچه محیط خلاء تخم مرغ را مهار می کند ، اما نمی تواند تمام تخم مرغ ها و لاروهای حشرات را از بین ببرد. هنگامی که بسته بندی در هنگام حمل و نقل یا ذخیره نادرست پس از باز کردن ، نشت جزئی را تجربه می کند ، تخم های حشرات باقیمانده ممکن است شرایط مناسب برای جوجه ریزی را بازیابی کنند. مصرف کنندگان غالباً به دلیل بسته بندی خلاء ، محافظت خود را در برابر آلودگی حشرات کاهش می دهند و خطر آلودگی بعدی را افزایش می دهند.
راه حل ها:
- یکپارچه سازی Multi -} فناوری محافظت: شامل مواد غذایی- حشرات درجه -}} اجزای دفع کننده (مانند میکروکپسول های روغن ضروری گیاه) در مواد بسته بندی برای ایجاد موانع محافظتی فیزیکی {3}.
- Enhance POST - راهنمای افتتاح: شامل کارتهای نگهداری پیشگیری از حشرات در داخل بسته بندی با دستورالعمل های ذخیره سازی روشن پس از باز کردن ، توصیه به دافع های طبیعی مانند فلفل سیچوان و آنیس ستاره برای ذخیره سازی-.
با تعمیق تحقیقات در مورد سازگاری بین ویژگی های محصول کشاورزی و فناوری بسته بندی ، تضمین کیفیت خلاء-} برنج بسته بندی شده می تواند بیشتر بهبود یابد.