مزایای عقیم سازی مصنوعی و عقیم سازی مکانیکی اتوماتیک در محیط بسته بندی مواد غذایی
پیوند بسته بندی مواد غذایی، آخرین کنترل ایمنی در فرایند پردازش مواد غذایی است. روش استریلیزاسیون محیط بسته بندی به طور مستقیم کیفیت بهداشت مواد غذایی را تعیین می کند. می توان تصور کرد که اگر محیط بسته بندی حاوی باکتری باشد، مواد غذایی موجود در محیط هوا ممکن است به طور ثانویه با هوا حاوی باکتری آلوده شوند و کیفیت بهداشت مواد غذایی خطرناک باشد.
با وجود چنین احتمالی، خبرنگار ما به ویژه آقای Shen Yang، مدیر فنی شانگهای Kangjiu ضد عفونی شرکت آموزشی ویبولیتین، که متخصص در تحقیقات فن آوری استریلیزاسیون مواد غذایی و توسعه و تولید تجهیزات، متخصص است. او در مورد نحوه استفاده از روش در محیط بسته بندی مواد غذایی برای استریلیزا بحث کرد. برای کمک به تکنسین های بیشتر در شرکت های تولید کننده مواد غذایی، روش استرلیزه ای را که برای آنها مناسب است را انتخاب کنید.
پروفسور شن یانگ گفت که برای کشت و صنعت مواد غذایی، کشت موثر باکتری ها در محیط هوا می تواند اطمینان حاصل کند که مواد غذایی از آلودگی های ثانویه در طول فرآیند تولید محافظت می شود. مقایسه بین به اصطلاح "استریلیزاسیون مصنوعی" و "عقیم سازی مکانیکی خودکار" مسابقه بین روش های ضدعفونی "سنتی" و "مدرن" است. استریلیج دستی شامل: اسپری شیمیایی، سوختگی فرمالدئید، ازن، نور ماوراء بنفش و غیره؛ عقیم سازی اتوماتیک اتوماتیک شامل: دستگاه استریلیزاسیون دینامیک غذایی، اجزای استریلیزاسیون پویا اتاق تمیز. در حال حاضر، پاشش شیمیایی و فرمالدئید سوختگی اساسا حذف شده است. بقیه روش های استریلیزاسیون هستند که معمولا در محیط فضایی استفاده می شوند. در مورد روش استریلیزاسیون بهتر است، نمی توان به وضوح تعریف کرد، زیرا هر کدام از مزایا و معایب خاص خود را دارند. خواص ضد باکتری راه خلاصه شده است:
اول، اصل و مزایای عقیم سازی ماوراء بنفش
اصل استریلیزاسیون ماوراء بنفش است: پس از آن که باکتری نور نور ماوراء بنفش را جذب می کند، موجب شکستن رشته DNA می شود، باعث می شود که اسید نوکلئیک و پروتئین به هم متصل شوند، کشتن فعالیت بیولوژیکی اسید نوکلئیک، باعث مرگ باکتریایی و بازده استریلیزاسیون می شود رسیدن به 99.9٪ -99.9٪ است. روش نصب این است که بلند کردن ثابت به طور مستقیم ارتفاع سقف 2 متر (اثر 1.5 متر بهتر است)، و تعداد چراغ نصب شده بر اساس میزان وات وات فلورسنت در هر متر مکعب ≥ 1.5W، هر بار تابش بیش از 30 دقیقه. . با توجه به نفوذ ضعیف اشعه ماوراء بنفش، توصیه می شود قبل از هر استفاده از لامپ با یک پنبه الکل الکل را پاک کنید. بنابراین، در طول ضدعفونی، کارگاه تمیز و خشک می شود، گرد و غبار و غبار آب را کاهش می دهد، و دمای پایین تر از 20 درجه سانتیگراد یا بالاتر از 40 درجه سانتیگراد است. اگر رطوبت نسبی بیشتر از 60 درصد باشد، زمان تابش باید باشد به طور مناسب گسترش یافته است.
زمان استفاده از لامپ ماوراء بنفش به طور معکوس متناسب با شدت اشعه است. به طور کلی، عمر لامپ را باید جایگزین کرد اگر عمر مفید بیش از 1000 ساعت نباشد. توصیه می شود برای استفاده از نور سنج نور ماورای بنفش برای نظارت بر شدت تابش در هنگام استفاده یا ثبت زمان استفاده به عنوان مبنایی برای جایگزینی لامپ. از آنجایی که اشعه ماورای بنفش برای پوست و چشم انسان مضر است، در بعضی موارد نمی توان از آن استفاده کرد.
دوم، اصل و مزایای عقیم سازی ازن
فرمول شیمیایی ازن O3 است که سنگین تر از هوا است. ازن یک قارچ کش گسترده ای است. استريليزاسيون باكتري استاتيكي، استريليزاسيون كامل، بدون باقي مانده، مي تواند كپورها و اسپورهاي باكتريايي، ويروس ها، قارچ ها و غيره را از بين ببرد و مي تواند بوتولينوم ** را از بين ببرد و نه تنها كاهش شديد باكتري هاي مختلف. همچنين براي كشتن قالب ها موثر است. عوامل موثر بر عقیم سازی ازن عبارتند از رطوبت، دما، حجم هوای تازه، تولید اوزون، زمان استریل شدن ازن، و غیره، که به طور همزمان می تواند هوا، سطح و آب را ضد عفونی کند.
ضدعفونی ازن بخور نمی دهد. این نشان می دهد عقیم سازی. به طور کلی، رطوبت نسبی داخلی ≥70٪، غلظت ازن ≥20mg / m3، زمان ضدعفونی بیش از 30 دقیقه و میزان استریلیزاسیون 93٪ -100٪ است. اصل نسل اوزون: یون های اکسیژن یونی (0) در هوا به اکسیژن فعال (O3) است. بنابراین، استفاده صنعتی از یک ژنراتور اکسیژن یا یک لوله اکسیژن نیاز به اطمینان از هوای کافی تازه. ضدعفونی ازن دارای اثر سمی بر بدن انسان است، بنابراین در بعضی موارد نمی تواند مورد استفاده قرار گیرد و پس از 40 دقیقه خاموش شدن باید کارگاه را وارد کند.
سوم، اصل استریلیزاسیون و مزایای ماشین استریلیزاسیون دینامیک غذایی
دستگاه استریلیزاسیون پویا، یک تکنولوژی ضد عفونی است که در سالهای اخیر به طور گسترده ای مورد استفاده قرار گرفته است. این عمدتا در بسته بندی، خنک کننده و پر کردن شرکت های مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. اصل استریلیزاسیون و ضد عفونی به شرح زیر است: سیگنال پالس ویژه باعث می شود که راکتور NICOLER اثر الکتریکی معکوس ایجاد کند، تعداد زیادی از عوامل باکتری را تولید می کند، کل پروسه استریلیزاسیون فقط 0.1 ثانیه طول می کشد، به طوری که محیط کارگاه تولید در یک وضعیت نسبتا "بدون استریل گرد و غبار" نگهداری می شود. هنگام ضدعفونی کارگاه، مردم می توانند در یک کارگاه در همان زمان بدون آسیب رساندن به بدن انسان کار کنند. بنابراین، دستگاه ضد عفونی NICOLER نیز به نام "فناوری ضدعفونی زیست محیطی NICOLER" نامیده می شود.
روش استفاده از دستگاه بسیار ساده است. هنگامی که کارگر به کار می رود، دستگاه روشن است، فرآیند خاموش نیست و کارگر به طور مداوم خاموش است و کارگر پس از کار به طور هم زمان خاموش می شود. طبق گفته Beihai، آزمایش ضد باکتریایی کمپوست شرکت کیک در تاریخ 15 تا 16 ژوئیه 2011 به شرح زیر است: دستگاه ضد عفونی YKJ-2500 در 60 کارگاه مربع، قبل از راه اندازی، 1281 / m3، ضد عفونی دستگاه به مدت 1 ساعت 156 / m3، 93 / m3 پس از 2 ساعت بوت، مطابق با استانداردهای شرکت و استانداردهای ملی باز می شود.
چهارم، اصل استریلیزاسیون و مزایای استفاده از اجزای استریلیزاسیون پویا اتاق تمیز
اتاق تمیز پوسته استریلیزاسیون تکنولوژی استریلیزاسیون پویا است که به کارگاه تمیز تمایل دارد. همانطور که همه ما می دانیم، به اصطلاح اتاق تمیز یک روش تصفیه است که با استفاده از هوا گردش هوا به فیلتر پس از فیلتر توسط فیلتر با راندمان بالا است که عملکرد خود را استریلیزاسیون فیلتر می شود. محتوای میکروب را می توان با کنترل گرد و غبار کاهش داد. تا زمانی که دستگاه تمیز در محیط داخلی به مدت 20 روز کار می کند، "منبع آلودگی میکروارگانیسم" به طور یکنواخت ظاهر می شود، مانند کولرهای تهویه مطبوع، باکتری های تولید کننده، باکتری ها در دیواره داخلی لوله و باکتری هایی که باکتری ها را پخش می کنند. با توجه به این محاسبه، اتاق تمیز ساخته شده توسط فن آوری اصلی تنها می تواند بدون گرد و غبار باشد، اما نمی تواند "استریل" باشد.
بنابراین، نصب اجزای استریلیزاسیون دینامیکی در سیستم تهویه هوا و سیستم تهویه اتاق تمیز که همزمان با واحد تصفیه باز می شود، برابر است با تبدیل کل اتاق تمیز به وسیله دستگاه استریلیزاسیون پویا هوا، به طوری که حس واقعی "استریلیزاسیون فشار مثبت" اتاق گرد و غبار "چگونه این هوا بدون گرد و غبار و استریل تشکیل می شود؟" گرد و غبار "آن است که عمدتا توسط گردش فیلتر از فیلتر با کارایی بالا از دبیرستان به دست آمده؛" آسپتیک "نصب است از "اجزای استریلیزاسیون پویشی" در واحد تصفیه، پس از استریل کردن، آن یک بار استریل می شود، به طوری که محیط کنترل شده همیشه در حالت استریلیسیون آنلاین کنترل می شود و هیچ آسیبی برای بدن انسان وجود ندارد.
به طور خلاصه، اشعه ماوراء بنفش و ازن در روش استریلیزاسیون مصنوعی متعلق به روش استریلیزاسیون استاتیک است، و استریلیزاسیون دینامیک مواد غذایی در عقیم سازی اتوماتیک دستگاه و اجزای استریلیزاسیون پویا اتاق تمیز متعلق به اقدامات استریلی پویا، و چهار روش دارای مزایا و معایب در استریلیزاسیون کارگاه پردازش هستند. و ترکیبی از چهار روش، فقط برای یادگیری از یکدیگر.
اکنون ما از گروه عملیات مواد غذایی بزرگ در فوجیان برای توصیف کاربرد جامع از چهار روش ضد عفونی استفاده می کنیم: 1. در بخش کسب و کار قارچ، کارگاه پر کردن و کارگاه بسته داخلی، به ترتیب 1000 و 10،000 هوای پاک کننده هستند که حاوی دینامیک در زمان طراحی. اجزای استریلیزاسیون همزمان با واحد تصفیه در طول تولید آغاز می شود. هنگامی که تولید نمی شود، نور ماوراء بنفش برای مهار رشد باکترها استفاده می شود؛ 2. بخش تقطیر آن، پس از اینکه کارگران به محل کار بروند، از دستگاه پخت و پز پویایی مواد غذایی برای کشتن کارگاه بسته بندی داخلی و کارگاه خنک کننده هوا استفاده می کنند. باکتری؛ ماده به طور مداوم توسط لوله نور نور ماورای بنفش استریل شده و هنگام خاموش شدن ماده نور خاموش می شود. پس از آنکه کارگران از کار خارج شوند، کارگاه بسته بندی داخلی و کارگاه خنک کننده ازن برای ادامه دادن به عقیم سازی استفاده می کنند. 3. در بخش پردازش عمیق محصولات کشاورزی، زمانی که محصولات کشاورزی تمیز می شوند، ازن به داخل لوله از طریق یک لوله سیلیکون تزریق می شود تا ازن برای تمیز کردن آب به داخل آب تزریق شود. آفت کش ها را می توان بدون افزودن مواد شوینده یا استریلیزاسیون پاک کرد. نه تنها کم هزینه است، اما آلودگی ثانویه به محصولات کشاورزی نیز وجود ندارد.
ایمنی غذا یک پروژه سیستماتیک است که نیاز به همکاری استرلیزه دستی و عقیم سازی مکانیکی خودکار برای اطمینان از ایمنی و بهداشت بسته بندی مواد غذایی دارد. اگر داروهای سرد سفید سیاه را بعنوان یک استعاره استفاده می کنید، از دستگاه استریلیزاسیون پویا مواد غذایی، اجزای استریلیزاسیون اتاق تمیز در طول روز استفاده کنید. استفاده از نور ماوراء بنفش، ازن در شب، و کنترل آلودگی ثانویه مواد غذایی حاوی باکتری هوا بهتر است!