آیا فندق به بسته بندی وکیوم نیاز دارد؟

اول، درک بزرگترین تهدیدات فندق: اکسیداسیون و رطوبت بسیار مهم است. فندق سرشار از روغن‌های طبیعی است که وقتی در معرض هوا قرار می‌گیرند اکسید می‌شوند و منجر به ترشیدگی، طعم‌های بد-و از دست دادن ارزش غذایی می‌شوند. بسته بندی وکیوم برای فندق تقریباً تمام هوا را از بسته بندی خارج می کند و اکسیداسیون را به طور چشمگیری کاهش می دهد و فندق را برای ماه ها تازه نگه می دارد. این امر مخصوصاً برای فندق‌های پوسته‌دار، که سطح بزرگ‌تری دارند و خیلی سریع‌تر از فندق‌های{4}}پوسته‌دار اکسید می‌شوند، ضروری است.

رطوبت و آفات از دیگر نگرانی های کلیدی هستند. کیسه‌های فندقی که با جاروبرقی{1}}دربست شده مانع نفوذ رطوبت می‌شوند و از رشد کپک‌ها و کلوخه شدن جلوگیری می‌کنند. آنها همچنین یک مانع هوادار ایجاد می‌کنند که آفاتی مانند سرخرطومی را از- دور نگه می‌دارد، مشکلی رایج در مورد فندق‌های شل یا بسته‌بندی نامناسب، به‌ویژه در زمان ذخیره‌سازی طولانی‌مدت-. برای برندهای تجاری که فندق پوست گرفته یا بو داده می فروشند، بسته بندی خلاء برای حفظ کیفیت ثابت و برآورده کردن انتظارات مشتری ضروری است.

گفته می شود، همه فندق ها به بسته بندی وکیوم نیاز ندارند. اگر در عرض 2 تا 3 هفته از{1}}فندق‌های پوسته‌دار استفاده می‌کنید، یک ظرف مهر و موم شده و دربسته یا کیسه‌ای پنبه‌ای قابل تنفس کافی است-پوسته سخت آن‌ها از قبل یک مانع طبیعی در برابر هوا و رطوبت ایجاد می‌کند. به طور مشابه، فندق های کوچک-که برای استفاده فوری در نظر گرفته شده اند ممکن است نیازی به بسته بندی خلاء نداشته باشند، اما همچنان انتخاب هوشمندانه ای برای افزایش تازگی است.