با ارتقای مصرف آگاهانه بهداشتی، غلات درشت به محبوبیت جدیدی در میزهای غذاخوری تبدیل شده‌اند و بسته‌بندی خلاء کلید حفظ کیفیت آنهاست. در بسته‌بندی سنتی، دانه‌های درشت به دلیل قرار گرفتن در معرض اکسیژن و رطوبت، مستعد ترشیدگی اکسیداتیو هستند و اغلب از هجوم آفات رنج می‌برند که منجر به کاهش گردش خون تا 12 درصد می‌شود. بسته بندی وکیوم با استخراج هوا از کیسه های بسته بندی، این مشکلات را به طور اساسی حل می کند. این نه تنها عمر مفید دانه های درشت را 3 تا 5 برابر افزایش می دهد، بلکه ارتقای صنعت را از ذخیره سازی گسترده به حفظ طراوت تصفیه شده سوق می دهد و آن را به یکروش بسته بندی استانداردبرای دانه‌های درشت-با کیفیت بالا.
جادوی جدید-نگهداری بسته بندی خلاء در عملکرد اصلی آن یعنی جداسازی تداخل خارجی نهفته است. دانه های درشت سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع و مواد مغذی فعال هستند که در مواجهه با اکسیژن باعث بدتر شدن طعم و از دست دادن مواد مغذی می شوند. یک محیط خلاء می تواند به طور قابل توجهی وقوع واکنش های اکسیداسیون را کاهش دهد، در حالی که مانع رشد کپک و جوجه ریزی تخم می شود. داده‌ها نشان می‌دهد که پس از 12 ماه ذخیره‌سازی در دمای اتاق، جوهای بسته‌بندی شده در خلاء{6} سطح بسیار بالاتری از ویتامین E را نسبت به بسته‌بندی‌های معمولی حفظ می‌کنند و خطر فراتر از مقدار پراکسید از استاندارد نیز به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد.
مواد بسته بندی با کیفیت-به عنوان تضمین اساسی برای حفظ تازگی در خلاء عمل می کنند. فیلم‌های کامپوزیت PA/PE درجه مواد غذایی- انتخاب اصلی در صنعت هستند. این ساختار چندلایه دارای خواص بسیار عالی مانع از اکسیژن و رطوبت است، با نرخ انتقال اکسیژن کمتر از 30cm³/m²·24h·0.1MPa. هنگام خرید، برای جلوگیری از بسته‌بندی صنعتی{10}به دنبال برچسب‌های{9}}غذا باشید. در همین حال، باید به عملکرد آب‌بندی توجه کرد: بسته‌های باکیفیت-از مهر و موم‌های مسطح و بدون حباب برخوردارند که به طور موثر از نشت و خرابی هوا جلوگیری می‌کند، که این نیز معیار مهمی برای تشخیص محصولات برتر از محصولات پایین‌تر است.
استفاده و ذخیره سازی مناسب می تواند ارزش بسته بندی وکیوم را به حداکثر برساند. قبل از باز کردن، بسته ها باید در جای خشک و خنک نگهداری شوند، از تابش مستقیم نور خورشید و فشار زیاد که ممکن است باعث آسیب به بسته بندی شود اجتناب شود. پس از باز شدن، دانه ها باید به سرعت بسته شوند یا به ظروف دربسته منتقل شوند. لازم به ذکر است که بسته بندی وکیوم الف نیستراه حل نگهداری یک-اندازه-مناسب-تازه--اگر میزان رطوبت خود دانه‌های درشت از حد استاندارد فراتر رود، ممکن است همچنان فساد رخ دهد. بنابراین، مصرف کنندگان باید در هنگام خرید بر اساس تاریخ تولید و ظاهر محصول، قضاوت جامعی داشته باشند.
